SKAKKE: Fest i Skakkesentret Etne.
Etne i fest
Et nytt kultur- og idrettssenter er en fin anledning til å ta en fest. Lørdag stilte etnebuen og inviterte gjester i dress og finkjole i Skakkesalen.
ETNE: Menyen var ikke smålåten og bar lokalhistoriske navn: Som forrett à la Erling Skakke: Røykt skakkelaks i en symfoni av grønnsakhagens frukter, garnert med rømmesaus med dill. Hovedretten bar navn etter Magnus Erlingsson og besto av pepper- og sennepsmarinert ytrefilet av okse. Tilbehør: Kompott av rødløk, rosiner og epler. Vikingsbåtpoteter og dijonsaus hørte med.
Desserten Kristin Sigurdsdotter var både dristig og søt: Hjemmelaget isparfait med skakkekonjakk servert med hasselnøttsjokolade og jordbær-coulis. Til maten selvsagt også hvitvin og rødvin, pluss konjakk og Bailey’s til desserten.
– Og alle kokkene påsto de var klare for en neste gang, sier leder i driftsselskapet for Skakkesentret Roy Martin Øyjord.
På scenen sto lokale og nasjonale artister i skjønn forening.
– Elisabeth Andreasson sang sammen med Amalie Grindheim som er et lokalt stjerneskudd. Dagny Christophersen. Matti Røssland, Reidar Brendeland og Ivar Woxmyhr og Odin Staveland fulgte opp, mens Pakkers spilte til dans etterpå, forteller Øyjord.
Mellom 500 og 550 gjester ble bespist, av dem var 260–70 inviterte gjester fra firmaer. tidligere kulturhusstyrer, ordførere og ledere av kulturhus i nabokommuner. En delegasjon fra Hordaland fylke var også med.
Mange mennesker gjorde en gedigen dugnadsinnsats og flere firma var behjelpelige med å låne ut utstyr.
– En vellykket fest, vi klarte til og med å holde tiden og det var bare skryt å høre, forsikrer Roy Martin Øyjord som sov ekstra godt natt til søndag.
FØLG HAUGESUNDS AVIS PÅ FACEBOOK:
